Ako volite jednostavne recepte koji se lako pretvore u pravi obrok, ovaj Proteinski zobeni sendvič svakako vrijedi isprobati. Potrebno vam je samo nekoliko osnovnih sastojaka, a od njih ćete dobiti mekan i čvrst zobeni kruh koji možete prerezati i napuniti sastojcima koje imate kod kuće. Kombinacija zobenih pahuljica, jednog cijelog jajeta i tri bjelanjka daje mu dobar udio proteina, dok zobene pahuljice doprinose vlaknima i ugljikohidratima. Volim ovakve recepte jer su dovoljno brzi za užurbana jutra, ali mogu poslužiti i kao ručak ili lagana večera. Napunite ga svježim sirom, povrćem, puretinom, piletinom, avokadom ili omiljenim sastojcima za sendvič.
Proteinski zobeni sendvič
Opis
Ovaj jednostavan zobeni sendvič priprema se od zobenih pahuljica, jednog cijelog jajeta, tri bjelanjka i praška za pecivo. Sastojci se izblendaju u glatku smjesu i ispeku u tavi dok kruh ne postane čvrst i lagano zlatne boje. Nakon kratkog hlađenja prerežite ga na pola i napunite omiljenim sastojcima.
Sastojci
Upute
-
Zobene pahuljice, cijelo jaje, bjelanjke, prašak za pecivo i sol stavite u blender.
-
Sve dobro izblendajte dok ne dobijete glatku i jednoličnu smjesu. Zagrijte neprianjajuću tavu na srednje jakoj vatri.
-
Zagrijte neprijanjajuću tavu na srednjoj vatri.
-
Ulijte smjesu u tavu i ravnomjerno je rasporedite.
-
Pecite dok se donja strana ne stisne i kruh se počne lako odvajati od tave.
-
Pažljivo okrenite i pecite drugu stranu dok se ne ispeče i lagano poprimi zlatnu boju.
-
Izvadite iz tave i ostavite nekoliko minuta da se malo prohladi.
-
Prerežite na pola i napunite sastojcima po želji.
-
Poslužite odmah.
Nutritivne vrijenosti
Serviranja 1
- Količina po serviranju
- Kalorija 330kcal
- % Preporučeni unos
- Masti 7g11%
- Ugljikohidrati 47g16%
- Vlakna 7g29%
- Protein 23g46%
* Postotci dnevnih vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija. Vaše dnevne potrebe mogu biti veće ili manje, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.
Napomene
Zašto je ovaj recept zanimljiv?
Ovo je jedan od onih recepata koji djeluje gotovo predobro jednostavno, ali je zapravo jako praktičan. Umjesto klasičnog kruha, pripremate brzi zobeni kruh direktno u tavi. Nema kvasca, nema mijesenja tijesta i nema čekanja da tijesto naraste.
Kombinacija zobenih pahuljica i bjelanjaka čini ga posebno zanimljivim kada želite jednostavan obrok s više proteina. Cijelo jaje dodatno doprinosi proteinima i drugim nutrijentima, dok zobene pahuljice daju vlakna i ugljikohidrate.
Jednostavna baza za pravi obrok
Zobeni kruh je samo početak. Svaki put možete napraviti potpuno drugačiji sendvič, ovisno o tome što imate u hladnjaku.
Za proteinsku verziju dodajte svježi sir, puretinu, piletinu, tunu ili jaja. Rajčica, krastavac, zelena salata, avokado i drugo svježe povrće dodat će okus, svježinu i teksturu.
Je li bez glutena?
Recept ne sadrži pšenično brašno, ali obične zobene pahuljice mogu doći u kontakt s glutenom tijekom proizvodnje. Ako morate strogo izbjegavati gluten, koristite certificirane bezglutenske zobene pahuljice i provjerite deklaracije praška za pecivo i nadjeva koje koristite.
Kako dobiti najbolju teksturu?
Smjesu dobro izblendajte kako bi se zobene pahuljice što više usitnile. Pecite na srednje jakoj vatri, a ne na previsokoj temperaturi – tako će se sredina dovoljno ispeći prije nego što vanjska strana postane pretamna.
Prije rezanja ostavite kruh nekoliko minuta da se prohladi. Tako će postati čvršći i lakše ćete ga napuniti bez pucanja.
Ideje za nadjev
- Svježi sir + krastavac + rajčica
- Puretina + sir + zelena salata
- Piletina + avokado + rajčica
- Tuna + grčki jogurt + krastavac
- Kajgana + svježe povrće
- Hummus + pečeno povrće
