Ponekad su upravo najjednostavniji deserti oni kojima se najčešće vraćamo. Ovaj Čokoladni desert od 3 sastojka savršen je primjer – za pripremu su vam potrebni mlijeko, kukuruzni škrob i kakao, a po želji dodate sladilo. Sve zajedno skuhate dok se ne zgusne, prebacite u kalup i pustite da se ohladi. I to je gotovo! Nema jaja, vrhnja, čokolade za kuhanje ni kompliciranih tehnika. Volim ga poslužiti dobro ohlađenog i posuti s malo dodatnog kakaa. Dovoljno je jednostavan za svaki dan, a kada ga narežete i lijepo poslužite, može izgledati kao pravi mali čokoladni desert iz slastičarnice.
Čokoladni desert od 3 sastojka
Opis
Ovaj jednostavan čokoladni desert priprema se od mlijeka, kukuruznog škroba, kakaa i zaslađivača po želji. Sastojci se kuhaju zajedno dok se smjesa ne zgusne, a zatim se hladi u silikonskom kalupu dok ne postane dovoljno čvrsta za rezanje. Na kraju se pospe kakaom i posluži kao jednostavan domaći čokoladni desert.
Sastojci
Upute
-
U veći lonac stavite mlijeko, kukuruzni škrob, kakao i sladilo.
-
Sve dobro izmiješajte pjenjačom prije stavljanja na vatru kako ne bi ostalo grudica.
-
Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje.
-
Nastavite kuhati dok se smjesa ne zgusne i postane potpuno glatka.
-
Zgusnutu smjesu prebacite u silikonski kalup.
-
Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim stavite u hladnjak dok se desert potpuno ne stisne.
-
Kada je čvrst, pažljivo ga izvadite iz kalupa.
-
Pospite kakaom, narežite i poslužite.
Nutritivne vrijenosti
Serviranja 8
- Količina po serviranju
- Kalorija 130kcal
- % Preporučeni unos
- Masti 4g7%
- Ugljikohidrati 18g6%
- Vlakna 2g8%
- Šećer 8g
- Protein 5g10%
* Postotci dnevnih vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija. Vaše dnevne potrebe mogu biti veće ili manje, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.
Napomene
Zašto je ovaj desert zanimljiv?
Najbolji dio ovog recepta je koliko je malo potrebno za ovakav rezultat. Nekoliko svakodnevnih sastojaka pretvara se u potpuno drugačiji desert jednostavnim kuhanjem i hlađenjem. Kukuruzni škrob daje mu čvrstu strukturu koju možete rezati, dok kakao daje intenzivan čokoladni okus.
Zanimljiv je i zato što možete mijenjati oblik ovisno o kalupu koji koristite. U silikonskom kalupu za kruh dobit ćete lijepe pravilne kriške, dok ga u manjim kalupima možete pretvoriti u simpatične pojedinačne deserte.
Je li stvarno potreban samo 3 sastojka?
Da! Tri osnovna sastojka su mlijeko, kukuruzni škrob i kakao. Sladilo je opcionalno i možete ga dodati prema vlastitom ukusu.
Mogu li napraviti manje sladak desert?
Naravno. Količinu sladila možete potpuno prilagoditi svom ukusu. Ako koristite zaslađeno mlijeko, možda vam dodatno sladilo uopće neće biti potrebno.
Kako spriječiti stvaranje grudica?
Najvažnije je sve dobro izmiješati prije kuhanja. Mlijeko, kukuruzni škrob i kakao stavite u hladan lonac i dobro izmiješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka. Tek tada uključite vatru i nastavite stalno miješati tijekom kuhanja.
Zašto se desert stvrdne?
Kukuruzni škrob zgušnjava tekućinu tijekom zagrijavanja. Kako se smjesa hladi, postaje još čvršća, zbog čega ovaj desert nakon hlađenja možete lijepo rezati.
Mogu li koristiti drugo mlijeko?
Da. Kravlje mlijeko možete zamijeniti biljnim mlijekom, primjerice bademovim, zobenim ili sojinim. Konačna tekstura može se malo razlikovati ovisno o vrsti mlijeka.
