Što kada biste mogli napraviti domaći kruh za sendvič od samo četiri jednostavna sastojka? Ovaj laneni sendvič jedan je od onih recepata koji je nevjerojatno jednostavan, a istovremeno iznenađujuće zasitan. Samljevene lanene sjemenke, jaja i malo svježeg sira pretvaraju se u čvrst i hrskav kruh koji možete napuniti baš kao klasični sendvič. Nema brašna, kvasca ni komplicirane pripreme – sve ide u blender, a zatim u toster za sendviče. Lanene sjemenke prirodno su bogate vlaknima i biljnim omega-3 masnim kiselinama, dok jaja i svježi sir daju proteine. Idealan je za brzi doručak, ručak ili lagani međuobrok.
Laneni sendvič
Opis
Ovaj jednostavan laneni sendvič priprema se od lanenih sjemenki, jaja, svježeg sira i soli. Sastojci se izblendaju u glatku smjesu, ispeku u tosteru za sendviče i zatim napune omiljenim sastojcima. Bez brašna i prirodno bez glutena, odlična je alternativa klasičnom kruhu za sendviče.
Sastojci
Upute
-
Lanene sjemenke, jaja, svježi sir i sol stavite u blender.
-
Sve dobro izblendajte dok ne dobijete glatku smjesu.
-
Ostavite smjesu minutu-dvije da odstoji. Postat će gušća jer lanene sjemenke upijaju tekućinu.
-
Toster za sendviče obložite papirom za pečenje.
-
Smjesu stavite u toster i pecite dok sendvič ne postane čvrst i hrskav.
-
Pažljivo ga izvadite i ostavite kratko da se ohladi.
-
Prerežite sendvič i napunite ga sastojcima po želji.
-
Poslužite odmah i uživajte!
Nutritivne vrijenosti
Serviranja 1
- Količina po serviranju
- Kalorija 500kcal
- % Preporučeni unos
- Masti 40g62%
- Ugljikohidrati 15g5%
- Vlakna 14g57%
- Protein 21g42%
* Postotci dnevnih vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija. Vaše dnevne potrebe mogu biti veće ili manje, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.
Napomene
Zašto je ovaj sendvič zanimljiv?
Najzanimljiviji dio ovog recepta je što lanene sjemenke postaju kruh. Nema brašna, kvasca, miješenja tijesta ni čekanja da tijesto naraste. Nakon blendanja s jajima i svježim sirom smjesa se brzo zgusne i možete je odmah staviti u toster za sendviče.
Lanene sjemenke posebno su zanimljive zbog svog nutritivnog sastava jer su dobar izvor prehrambenih vlakana i biljnih omega-3 masnih kiselina (ALA). Jaja i svježi sir dodatno doprinose proteinima, što ovaj sendvič čini zasitnom bazom za brzi obrok.
Odlična alternativa klasičnom kruhu
Ovaj recept odličan je kada želite nešto drugačije od običnog kruha. Nakon pečenja postaje čvrst i hrskav izvana, a možete ga napuniti gotovo svime što biste inače stavili u sendvič.
Probajte ga sa svježim sirom, puretinom, piletinom, tunom, avokadom, rajčicom, krastavcem, salatom ili omiljenim namazom. U smjesu možete dodati i začinsko bilje ili začine kako biste svaki put dobili malo drugačiji okus.
Je li bez glutena?
Da, osnovni recept ne sadrži pšenično brašno niti druge očite sastojke koji sadrže gluten, pa je prirodno bez glutena. Ako morate strogo izbjegavati gluten, provjerite deklaraciju svježeg sira i svih nadjeva koje koristite te pazite da površine i toster nisu bili u kontaktu s glutenom.
Je li bogat proteinima?
Sadrži dobru količinu proteina, prvenstveno zahvaljujući jajima i svježem siru. Ipak, glavna nutritivna prednost ovog recepta su vlakna iz lanenih sjemenki. Ako želite još proteinskiji sendvič, odaberite nadjev bogat proteinima poput svježeg sira, grčkog jogurta, piletine, puretine, tune ili jaja.
Savjeti za najbolje rezultate
- Lanene sjemenke dobro izblendajte kako bi smjesa bila što glađa.
- Nemojte se brinuti ako je smjesa odmah nakon blendanja rijetka – brzo će se zgusnuti kako lan upija tekućinu.
- Papir za pečenje olakšat će vađenje pečenog sendviča iz tostera.
- Pecite dok sendvič ne postane dovoljno čvrst i hrskav prije otvaranja tostera.
- Nakon pečenja ostavite ga minutu da se malo ohladi kako bi se lakše prerezao.
- U smjesu možete dodati omiljeno začinsko bilje ili začine za dodatni okus.
