Ovi Napoleon burgeri nisu klasični burgeri. Sočna pljeskavica, rastopljeni sir, pečena paprika, kiseli krastavci, luk i domaći burger umak skrivaju se unutar mekanog domaćeg tijesta. Burgeri se pripremaju na Napoleon plinskom roštilju, a završavaju pečenjem na pizza kamenu, zbog čega tijesto dobiva prekrasnu zlatnosmeđu koricu. Idealni su za vikend roštiljanje, ljetna druženja ili kada želite napraviti nešto malo drugačije od klasičnog burgera.
Napoleon plinski roštilj čini roštiljanje brzim, jednostavnim i zaista užitkom. Brzo se zagrijava, omogućuje odličnu kontrolu temperature i svaki put daje savršeno pečenu hranu.
Napoleon plinski roštilj koji sam koristila u ovom receptu možete pronaći ovdje: NAPOLEON Plinski roštilj PRO-S
Napoleon Burgeri
Opis
Sočni domaći burgeri punjeni junetinom, sirom, pečenom paprikom, kiselim krastavcima, lukom i burger umakom, zatvoreni u mekano domaće tijesto i pečeni na Napoleon plinskom roštilju s pizza kamenom.
Sastojci
Za peciva
Za pljeskavice
Za burger umak
Za punjenje
Upute
-
Od svih sastojaka za tijesto zamijesite glatko tijesto. Pokrijte ga i ostavite da odmori oko 40 minuta.
-
U međuvremenu pripremite pljeskavice. Mljevenu junetinu pomiješajte sa soli i paprom te oblikujte pljeskavice pomoću Napoleon sprave za oblikovanje pljeskavica.
-
Pljeskavice ispecite na Napoleon plinskom roštilju.
-
Za burger umak pomiješajte majonezu, kečap, senf i sitno nasjeckane kisele krastavce.
-
Kada je tijesto odmorilo, kratko ga premijesite i podijelite na 5 jednakih kuglica.
-
Svaku kuglicu rastanjite, a zatim u sredinu stavite pečenu pljeskavicu. Dodajte burger umak, kisele krastavce, pečenu papriku, sir i luk.
-
Tijesto pažljivo zatvorite oko pljeskavice i nadjeva te dobro spojite rubove.
-
Svaki burger premažite žumanjkom i pospite sezamom.
-
Na Napoleon plinski roštilj postavite dodatak za pizzu s pizza kamenom i poklopcem te ga zagrijte.
-
Burgerice stavite na zagrijani pizza kamen i pecite na 180 °C oko 20 minuta, odnosno dok tijesto ne poprimi lijepu zlatnosmeđu boju.
-
Ostavite ih nekoliko minuta da se malo ohlade prije posluživanja.
Nutritivne vrijenosti
Serviranja 5
- Količina po serviranju
- Kalorija 800kcal
- % Preporučeni unos
- Masti 39g60%
- Ugljikohidrati 75g25%
- Vlakna 3g12%
- Protein 38g76%
* Postotci dnevnih vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija. Vaše dnevne potrebe mogu biti veće ili manje, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.
Napomene
Zašto peći burgere na pizza kamenu?
Pizza kamen daje tijestu izravan kontakt s vrućom površinom, što pomaže da se domaće pecivo ravnomjerno ispeče i dobije lijepu zlatnosmeđu koricu.
Dobro zatvorite tijesto
Ovo je posebno važno jer se u sredini nalaze pečena pljeskavica, umak, sir i povrće. Rubove tijesta dobro spojite kako nadjev tijekom pečenja ne bi izašao.
Nemojte pretjerati s nadjevom
Možda ćete poželjeti dodati puno sira i umaka, ali previše nadjeva može otežati zatvaranje tijesta i uzrokovati njegovo pucanje tijekom pečenja.
Prilagodite nadjev
Ovaj recept lako možete prilagoditi. Probajte dodati karamelizirani luk, slaninu, jalapeño papričice, gljive ili svoj omiljeni sir.
Najbolji su dok su topli
Ovi burgeri najbolji su dok su još topli, kada je domaće pecivo mekano, sir rastopljen, a nadjev sočan.
