Ako voliš mekane, čokoladne deserte, ove sočne kocke uvaljane u kokos moraš probati. Inspirirane klasičnim balkanskim slasticama, pripremaju se od jednostavnog biskvita koji se natapa bogatim čokoladnim umakom dok ne postane savršeno sočan, a zatim se uvalja u kokos za prepoznatljiv završni sloj. Jednostavne su za pripremu, još bolje sljedeći dan i baš su ona nostalgična slastica kojoj ćeš se uvijek vraćati.
Čupavci
Opis
Mekane kocke biskvita natopljene bogatim čokoladnim umakom i uvaljane u kokos. Ove izrazito sočne, čokoladne slastice jednostavne su, nostalgične i nevjerojatno ukusne.
Sastojci
Za biskvit
Za čokoladni umak
Za uvaljati
Upute
-
Priprema biskvita
-
Izmiksaj jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla.
-
Dodaj ulje i mlijeko te dobro promiješaj.
-
Dodaj brašno pomiješano s praškom za pecivo.
-
Izlij u lim za pečenje veličine 20 × 30 cm.
-
Peci na 200 °C oko 20 minuta.
-
Pusti da se ohladi, zatim nareži na kocke veličine oko 4 × 4 cm.
-
-
Priprema čokoladnog umaka
-
Dodaj sve sastojke u lončić.
-
Kuhaj na laganoj vatri uz stalno miješanje dok smjesa ne postane glatka i potpuno sjedinjena.
-
-
Slaganje
-
Stavi kocke biskvita u pladanj.
-
Prelij ih polovicom čokoladnog umaka.
-
Kada se umak upije, okreni kocke i prelij ostatkom umaka.
-
Ostavi da stoje 1–2 sata ili duže za dodatnu sočnost.
-
Svaku kocku uvaljaj u kokos dok ne bude potpuno obložena.
-
Napomena
Ove mekane čokoladno-kokos kocke inspirirane su tradicionalnim slasticama u stilu čupavaca, popularnima diljem Balkana. Tajna njihove prepoznatljive teksture je u tome da biskvit potpuno upije čokoladni umak, zbog čega postaje izuzetno sočan i bogat. Jednostavne su za pripremu, povoljne i savršene za dijeljenje. Slatkoću možeš prilagoditi smanjenjem količine šećera u umaku, a za najbolji rezultat pusti ih da odstoje što duže — što duže stoje, to su mekše i ukusnije.
