Jeste li ikada pomislili da od chia sjemenki možete napraviti kruh za sendvič? Ovaj jednostavni chia sendvič zanimljiv je i pomalo neobičan recept koji se priprema od samo četiri osnovna sastojka. Chia sjemenke, jaja, svježi sir i malo soli izblendaju se u smjesu, a zatim ispeku u tosteru za sendviče dok ne poprime lijepu zlatnu boju i postanu hrskavi. Dobijete čvrst i hrskav kruh koji možete prerezati i napuniti omiljenim sastojcima. Chia sjemenke prirodno su bogate vlaknima i biljnim omega-3 masnim kiselinama, dok jaja i svježi sir doprinose proteinima. Bez brašna i prirodno bez glutena, odličan je kada želite isprobati nešto potpuno drugačije od klasičnog kruha.
Chia Sendvič
Opis
Ovaj jednostavan chia sendvič priprema se od chia sjemenki, jaja, svježeg sira i soli. Sastojci se izblendaju u glatku smjesu koja se nakon blendanja prirodno zgusne, a zatim se peče u tosteru za sendviče dok ne poprimi zlatnu boju i postane hrskava. Nakon kratkog hlađenja prerežite ga i napunite omiljenim sastojcima.
Sastojci
Upute
-
Chia sjemenke, jaja, svježi sir i sol stavite u blender.
-
Sve dobro izblendajte dok ne dobijete glatku i jednoličnu smjesu.
-
Nakon blendanja ostavite smjesu kratko da odstoji. Prirodno će se zgusnuti kako chia sjemenke upijaju tekućinu.
-
Toster za sendviče obložite papirom za pečenje.
-
Smjesu stavite u toster i pecite dok ne poprimi lijepu zlatnu boju i postane hrskava.
-
Pažljivo izvadite i ostavite kratko da se prohladi.
-
Prerežite sendvič i napunite ga sastojcima po želji.
-
Poslužite odmah.
Nutritivne vrijenosti
Serviranja 1
- Količina po serviranju
- Kalorija 550kcal
- % Preporučeni unos
- Masti 39g60%
- Ugljikohidrati 25g9%
- Vlakna 25g100%
- Protein 24g48%
* Postotci dnevnih vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija. Vaše dnevne potrebe mogu biti veće ili manje, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.
Napomene
Zašto je ovaj recept zanimljiv?
Najzanimljiviji dio ovog recepta je što chia sjemenke postaju kruh. Nema brašna, kvasca, mijesenja ni čekanja da tijesto naraste. Chia sjemenke prirodno upijaju tekućinu i zgušnjavaju smjesu, što pomaže da se tijekom pečenja dobije čvrsta struktura slična kruhu.
Ovo je odličan primjer kako jedan poznati sastojak možete iskoristiti na potpuno drugačiji način. Umjesto da chia sjemenke samo dodate u jogurt ili zobenu kašu, od njih možete napraviti bazu za hrskavi sendvič.
Što chia sjemenke čini posebnima?
Chia sjemenke posebno su bogate prehrambenih vlakana i biljnih omega-3 masnih kiselina (ALA). Također sadrže minerale poput kalcija, magnezija i fosfora. U kombinaciji s jajima i svježim sirom, ovaj recept daje dobru kombinaciju vlakana, masti i proteina.
Budući da chia sjemenke sadrže puno vlakana, ovaj kruh može biti vrlo zasitan.
Je li bez glutena?
Da, osnovni recept ne sadrži pšenično brašno niti druge sastojke koji sadrže gluten, pa je prirodno bez glutena. Ako morate strogo izbjegavati gluten, provjerite deklaraciju svježeg sira i svih nadjeva te pazite da toster i površine na kojima pripremate hranu nisu bili u kontaktu s glutenom.
Je li bogat proteinima?
Sadrži dobru količinu proteina, prvenstveno zahvaljujući jajima i svježem siru, a dodatne proteine daju i chia sjemenke. Ipak, glavna nutritivna prednost ovog recepta je vrlo visok udio vlakana i zdravih masnoća, a ne samo proteini.
Za još proteinskiji obrok napunite sendvič svježim sirom, namazom od grčkog jogurta, piletinom, puretinom, tunom ili jajima.
Kako zadržati hrskavost?
Za najbolju teksturu sendvič pecite dok ne poprimi lijepu zlatnu boju i postane dovoljno hrskav. Budući da chia sjemenke upijaju vlagu, kruh može s vremenom postati mekši ako dugo stoji nakon pečenja.
Nakon pečenja ostavite ga minutu da se prohladi prije rezanja – tako će se dodatno učvrstiti i lakše ćete ga napuniti.
