Ako tražiš lagan, elegantan desert s hrskavom vanjštinom i mekanom kremastom sredinom, ove mini Pavlove savršen su izbor. Pripremljene od prozračne meringe i bogate kreme od vanilije, idealne su za proljetna i ljetna druženja, proslave ili trenutke kada želiš impresivan desert koji je zapravo jednostavan za pripremu.
Mini Pavlova
Opis
Lagane i hrskave mini Pavlove punjene glatkom kremom od vanilije — elegantan i jednostavan desert savršen za svaku prigodu.
Sastojci
Kora:
Krema od vanilije:
Upute
Kora:
-
Istuci bjelanjke s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti.
-
Postupno dodaj šećer uz miksanje.
-
Miksaj dok se ne stvore čvrsti, sjajni vrhovi.
-
Istisni ili žlicom oblikuj mala gnijezda na papiru za pečenje.
-
Peci na 110 °C 2 sata, dok izvana ne budu suhe.
-
Ostavi da se potpuno ohlade.
Priprema kreme od vanilije:
-
Pomiješaj žumanjke, šećer, kukuruzni škrob i vanilin šećer.
-
Zagrij mlijeko u loncu.
-
Polako ulijevaj toplo mlijeko u smjesu uz stalno miješanje.
-
Vrati na vatru i kuhaj dok se ne zgusne.
-
Potpuno ohladi.
-
Istuci vrhnje za šlag i nježno ga umiješaj u kremu.
Slaganje:
-
Svaku Pavlovu napuni kremom neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijenosti
Serviranja 8
- Količina po serviranju
- Kalorija 199kcal
Napomena
- Ne otvaraj pećnicu tijekom pečenja — meringa se može spustiti.
- Peci na niskoj temperaturi za hrskavu teksturu.
- Puni ih neposredno prije posluživanja kako bi ostale hrskave.
- Najbolje ih je poslužiti s voćem po izboru.
