Ovo malo Chia Mrkva Pecivo odličan je primjer da vam za ukusno pecivo za sendvič ne treba brašno ni dugačak popis sastojaka. 🥕 Priprema se od samo jedne mrkve, jajeta, chia sjemenki, malo vode i praška za pecivo, a smjesa je gotova za samo nekoliko minuta. Mrkva mu daje lijepu prirodnu boju i blagu slatkoću, dok chia sjemenke doprinose vlaknima, zdravim masnoćama i zanimljivoj teksturi. Najviše volim prerezati ga na pola i napuniti svježim sirom, povrćem, jajima, puretinom ili onime što se trenutno nalazi u hladnjaku. Jednostavno je, šareno i zabavno pretvoriti običnu mrkvu u nešto potpuno drugačije.
Chia Mrkva Pecivo
Opis
Ovo jednostavno chia pecivo priprema se od mrkve, jajeta, chia sjemenki, vode i praška za pecivo. Sve se izblendaju u glatku smjesu, ispeče u malom kalupu, a zatim prereže i napuni omiljenim sastojcima. Ne sadrži brašno i prirodno je bez glutena ako koristite certificirane bezglutenske sastojke.
Sastojci
Upute
-
Mrkvu, jaje, chia sjemenke, vodu, prašak za pecivo i sol stavite u blender.
-
Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
-
Ako nemate dovoljno jak blender za sirovu mrkvu, prethodno je sitno naribajte, a zatim je izblendajte ili pomiješajte s ostalim sastojcima.
-
Smjesu ulijte u mali kalup. Ja sam koristila kalup promjera 9 cm.
-
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 180 °C oko 25 minuta.
-
Prije vađenja provjerite čačkalicom. Ako izađe suha, pecivo je gotovo.
-
Ostavite nekoliko minuta da se prohladi prije vađenja iz kalupa.
-
Prerežite na pola i napunite sastojcima po želji.
-
Poslužite i uživajte!
Nutritivne vrijenosti
Serviranja 1
- Količina po serviranju
- Kalorija 180kcal
- % Preporučeni unos
- Masti 10g16%
- Sodium 6mg1%
- Ugljikohidrati 13g5%
- Protein 9g18%
* Postotci dnevnih vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija. Vaše dnevne potrebe mogu biti veće ili manje, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.
Napomene
Zašto je ovaj recept zanimljiv?
Najzabavniji dio ovog recepta je što obična mrkva postaje malo pecivo za sendvič. Nema brašna, kvasca, mijesenja tijesta ni čekanja da tijesto naraste. Sve stavite u blender, a zatim smjesu prebacite u mali kalup i stavite peći.
Chia sjemenke pomažu povezati smjesu i daju joj strukturu, a istovremeno su dobar izvor vlakana i zdravih masnoća. Mrkva daje boju, sočnost i blagu prirodnu slatkoću, pa dobivate zanimljivu alternativu klasičnom kruhu.
Je li ovo pecivo zdravo?
Može biti vrlo dobar dio uravnoteženog obroka. Mrkva sadrži beta-karoten i druge nutrijente, dok su chia sjemenke dobar izvor vlakana i biljnih omega-3 masnih kiselina (ALA). Jaje daje proteine i pomaže povezati sve sastojke.
Budući da je jedno pecivo relativno malo, ukupna nutritivna vrijednost obroka ovisit će i o tome čime ga napunite.
Je li bogat proteinima?
Sadrži određenu količinu proteina, prvenstveno zahvaljujući jajetu i chia sjemenkama, ali samo pecivo ne bih nazvala izrazito proteinskim. Ako želite proteinskiji obrok, napunite ga svježim sirom, namazom od grčkog jogurta, jajima, tunom, piletinom, puretinom ili drugim nadjevom bogatim proteinima.
Je li bez glutena?
Sam recept ne sadrži pšenično brašno i prirodno je bez glutena. Ako morate strogo izbjegavati gluten, koristite certificirane bezglutenske chia sjemenke i prašak za pecivo te pazite da ostali sastojci i oprema ne dođu u kontakt s glutenom.
Važna je veličina mrkve
Ako imate dovoljno snažan blender, cijelu mrkvu možete staviti direktno u blender. Ako blender teže obrađuje sirovo povrće, jednostavno je prethodno sitno naribajte. Tako ćete puno lakše dobiti glatku smjesu.
Koristite mali kalup
- Kalup promjera 9 cm daje ovom receptu lijepu debljinu i oblik peciva. Ako koristite puno veći kalup, smjesa će biti pretanka, a vrijeme pečenja može se promijeniti.
Ostavite da se malo ohladi prije rezanja
Pecivo će biti nježno kada ga izvadite iz pećnice. Ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi prije vađenja iz kalupa i rezanja. Tako će se tekstura dodatno učvrstiti i pecivo će se lakše puniti
