Sok od Bazge (Zove)

Sok odnosno sirup od bazge jedno je od najosvježavajućih tradicionalnih ljetnih pića uz koje su odrasle generacije. Priprema se od mirisnih cvjetova bazge, limuna i šećera, a miješa se s hladnom vodom u lagano cvjetno piće savršeno za vruće ljetne dane. Gotovo svaka obitelj ima svoju verziju recepta, a u ovom jednostavnom domaćem napitku uživa se generacijama tijekom sezone bazge.

Isprintaj recept

Sok od Bazge (Zove)

Kategorija: Samo domaće Obroci: Pića Oznake: T Tradicionalno V Viral

Priprema 20 min Kuhanje 10 min Ostaviti da odstoji 48 hrs Konačno vrijeme 48 h 30 mins

Najbolja sezona: Ljeto

Opis

Ovaj domaći sok od bazge osvježavajući je ljetni klasik pripremljen namakanjem cvjetova bazge i limuna, nakon čega nastaje mirisan slatki sirup savršen za miješanje s hladnom vodom.

Sastojci

Serviranja

• 30 Cvijetova Bazge
• 3 narezana Limuna
• 30 g limunske kiseline
• 3 litre vode
• 3 kg šećera

Upute

1. Stavite cvjetove bazge i narezane limune u veliku zdjelu ili lonac.
2. Dodajte limunsku kiselinu i prelijte s 3 litre vode.
3. Pokrijte i ostavite smjesu da stoji 24 sata.
4. Nakon 24 sata procijedite tekućinu kroz fino cjedilo ili gazu.
5. Dodajte šećer u procijeđenu tekućinu i dobro promiješajte.
6. Ostavite još 24 sata dok se šećer potpuno ne otopi.
7. Zagrijte smjesu na štednjaku do vrenja. Nemojte je dugo kuhati.
8. Vrući sirup ulijte u čiste, sterilizirane boce.
9. Zatvorite boce i ostavite ih da se potpuno ohlade.
10. Za posluživanje, sirup pomiješajte s hladnom vodom po ukusu.

Napomena

• Cvjetove bazge uvijek berite dalje od cesta i zagađenja.
• Cvjetove nemojte previše prati jer možete izgubiti njihovu aromu.
• Omjer sirupa i vode prilagodite prema tome koliko slatko volite.
• Možete smanjiti količinu šećera ili dio zamijeniti medom ili drugim zaslađivačem po želji.
• Neotvorene boce čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Ključne riječi: Domaće, Ljetno piće, Osvježavajući recept