Ovo je jedan od mojih omiljenih zdravih recepata za jesen jer izgleda i djeluje poput pravog comfort fooda, ali bez klasične tjestenine. 🍂 Pečena špageti tikva pretvara se u prekrasne niti nalik špagetima, dok se topla feta lijepo omekša i zajedno s pečenim cherry rajčicama stvara kremasti i pun okus.
Za ovaj recept ne trebate brašno ni klasičnu tjesteninu, već samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Špageti tikva daje vlakna i hranjive tvari, dok feta dodaje proteine i bogat, slani okus. Sve se zajedno peče u pećnici, a zatim samo vilicom izribate tikvu i pomiješate sve sastojke.
Toplo, kremasto, jednostavno i savršeno za hladnije jesenske dane. 🍅
Špageti bez brašna
Opis
Ovi špageti bez brašna pripremaju se od pečene špageti tikve, feta sira, cherry rajčica i nekoliko jednostavnih začina. Špageti tikva se nakon pečenja prirodno razdvaja na tanke niti koje izgledaju poput špageta, pa dobivate ukusnu povrtnu alternativu klasičnoj tjestenini.
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 200 °C.
-
Špageti tikvu prepolovite po dužini i uklonite sjemenke.
-
Unutrašnjost svake polovice premažite maslinovim uljem te pospite solju, paprom i začinima po želji.
-
U svaku polovicu stavite polovicu feta sira.
-
Dodajte cherry rajčice oko fete.
-
Tikvu stavite na lim za pečenje i pecite 35–45 minuta, odnosno dok potpuno ne omekša.
-
Izvadite iz pećnice i ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi.
-
Vilicom izribajte unutrašnjost tikve kako biste dobili tanke niti nalik špagetima.
-
Fetu usitnite i pomiješajte je sa špagetima od tikve i pečenim cherry rajčicama.
-
Probajte i po potrebi dodajte još začina.
-
Poslužite toplo.
Nutritivne vrijenosti
Serviranja 2
- Količina po serviranju
- Kalorija 450kcal
- % Preporučeni unos
- Masti 33g51%
- Ugljikohidrati 25g9%
- Vlakna 7g29%
- Protein 18g36%
* Postotci dnevnih vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija. Vaše dnevne potrebe mogu biti veće ili manje, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.
Napomene
Odaberite dobru špageti tikvu
Birajte čvrstu tikvu koja je teška za svoju veličinu i nema mekane ili oštećene dijelove.
Budite oprezni pri rezanju
Špageti tikva može biti vrlo tvrda, zato koristite kvalitetan i čvrst nož te polako režite.
Nemojte je prepeći
Tikva treba biti dovoljno mekana da je možete lako izribati vilicom, ali ne potpuno kašasta. Prvi put je provjerite nakon otprilike 35 minuta.
Feta ne mora biti potpuno rastopljena
Feta će se u pećnici omekšati, a kada je pomiješate s vrućom tikvom i pečenim rajčicama, dobit ćete lijepu kremastu teksturu.
Dodajte svoje omiljene dodatke
Svježi bosiljak, peršin, chili, dodatni papar ili malo parmezana odlično će se uklopiti
Želite više proteina?
Za zasitniju verziju možete dodati pečenu piletinu, puretinu, kozice ili drugi izvor proteina po želji.
