Tražite jednostavan način kako u svakodnevnu prehranu ubaciti više proteina? Ovaj proteinski zobeni kruh s tikvicama priprema se od nekoliko jednostavnih sastojaka, a proteine prvenstveno dobiva iz jaja i nemasnog svježeg sira. Umjesto klasičnog brašna koriste se zobene pahuljice, dok tikvica kruhu daje dodatnu sočnost i mekanu teksturu. Sve se priprema u jednom sjeckalici ili procesoru hrane, bez kompliciranog miješenja tijesta i nereda u kuhinji. Odličan je za doručak, sendviče, međuobrok ili kao prilog uz juhe i salate.
Proteinski zobeni kruh s tikvicama
Opis
Ovaj jednostavan proteinski kruh kombinira zobene pahuljice, tikvicu, jaja i nemasni svježi sir u mekan i zasitan domaći kruh. Ne sadrži klasično brašno, a svi se sastojci zajedno izmiksaju prije pečenja. Jaja i svježi sir daju mu proteine, dok zobene pahuljice dodaju vlakna i zasitnu teksturu.
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 180 °C.
-
U sjeckalicu ili procesor hrane stavite zobene pahuljice, tikvicu, jaja, nemasni svježi sir, prašak za pecivo i sol.
-
Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
-
Smjesu prebacite u kalup za kruh obložen papirom za pečenje ili lagano namašćen.
-
Po vrhu pospite sezamom.
-
Pecite oko 40 minuta, odnosno dok kruh ne poprimi lijepu zlatnosmeđu boju i bude pečen iznutra.
-
Ostavite kruh nekoliko minuta da se ohladi prije rezanja.
Nutritivne vrijenosti
Serviranja 10
- Količina po serviranju
- Kalorija 145kcal
- % Preporučeni unos
- Masti 5g8%
- Ugljikohidrati 14g5%
- Vlakna 2g8%
- Protein 11g22%
* Postotci dnevnih vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija. Vaše dnevne potrebe mogu biti veće ili manje, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.
Napomene
- Zašto je ovaj kruh bogat proteinima? Glavni izvori proteina u ovom kruhu su 500 g nemasnog svježeg sira i 3 jaja. Zajedno daju dobar udio proteina u usporedbi s mnogim klasičnim domaćim kruhovima. Zobene pahuljice dodatno doprinose proteinima i vlaknima, zbog čega je ovaj kruh zasitniji i odličan izbor za doručak ili međuobrok.
- Za najbolju teksturu ostavite kruh nekoliko minuta da se ohladi prije rezanja.
- Tikvicu nije potrebno cijediti jer njezina prirodna vlaga pomaže da kruh ostane mekan.
- Koristite nemasni svježi sir ako želite veći udio proteina uz manji udio masti.
- Po želji dodajte začinsko bilje, češnjak, čili ili omiljene začine.
- Sezam daje kruhu dodatnu aromu i lagano hrskavu koricu.
- Ostatke čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.
