Ove tradicionalne gomboce sa šljivama omiljeni su domaći desert od mekanog krumpirovog tijesta i svježih šljiva. Gomboce se kuhaju dok ne omekšaju, a zatim uvaljaju u zlatno pržene krušne mrvice. Poslužite ih sa šećerom, kiselim vrhnjem ili pekmezom, ili jednostavno uživajte u njima takvima kakve jesu, s maslacem i prženim krušnim mrvicama. Od ove količine sastojaka dobit ćete 12 gomboca – savršen tradicionalni desert za uživanje u svježim šljivama.
Gomboce sa Šljivama
Opis
Ove tradicionalne gomboce sa šljivama pripremaju se od mekanog krumpirovog tijesta u koje se zamotaju svježe šljive. Nakon kuhanja, gomboce se uvaljaju u zlatno pržene krušne mrvice, a mogu se poslužiti sa šećerom, kiselim vrhnjem ili pekmezom.
Sastojci
Za uvaljati
Upute
-
Skuhajte krumpir, ohladite ga, a zatim ga propasirajte ili dobro izgnječite.
-
Dodajte maslac, jaje, žumanjak, sol i brašno te zamijesite mekano tijesto.
-
Od tijesta odvajajte komade, u svaki stavite jednu šljivu i oblikujte knedlu.
-
Od ove smjese dobila sam 12 gomboca.
-
Gomboce kuhajte u kipućoj posoljenoj vodi.
-
Kada isplivaju na površinu, kuhajte ih još 2–3 minute pa ih izvadite.
-
Na malo ulja ili maslaca popržite krušne mrvice do zlatne boje. Po želji dodajte cimet i vanilin šećer.
-
Svaku kuhanu gombocu uvaljajte u pržene krušne mrvice.
-
Poslužite uz šećer, kiselo vrhnje, pekmez ili jednostavno uživajte u njima ovako.
Napomene
- Pustite kuhani krumpir da se ohladi prije pripreme tijesta kako bi se smjesa lakše obrađivala.
- Pazite da tijesto potpuno prekrije svaku šljivu kako se gomboce ne bi otvorile tijekom kuhanja.
- Slatkoću možete prilagoditi tako da gomboce poslužite sa šećerom, cimetom, vanilin šećerom, pekmezom ili kiselim vrhnjem.
