Ovi domaći balkanski slanci mekani su i pahuljasti štapići od tijesta, još bolji od onih iz pekare. Omiljeni su zalogaj iz djetinjstva, često su se nosili za školski doručak ili jeli topli, ravno iz pećnice.
Posebnima ih čini mekano tijesto, maslena tekstura i lagana slana korica na vrhu. Tijesto je jednostavno, ali tehnika motanja, odmaranja i pečenja daje savršen rezultat kao iz pekare.
Topli su i nevjerojatno zarazni — savršeni za doručak, školski međuobrok ili dijeljenje s obitelji.
Slanci
Opis
Mekani balkanski slanci od jednostavnog dizanog tijesta, premazani maslacem i slanim premazom. Hrskavi izvana, mekani iznutra, savršeni za školski međuobrok ili doručak.
Sastojci
Slani premaz
Upute
-
Pomiješaj brašno, kvasac, šećer, sol, mlijeko i ulje u mekano tijesto.
-
Zamijesi i ostavi da se diže 30 minuta.
-
Podijeli tijesto na 10 jednakih dijelova.
-
Svaki dio razvaljaj u tanki ovalni oblik.
-
Premaži omekšalim maslacem i zarolaj u oblik slanca.
-
Ostavi da odmara 20 minuta.
-
Premaži mlijekom i peci na 180 °C 15 minuta.
-
Pomiješaj sve sastojke za premaz i stavi u slastičarsku vrećicu.
-
Pošpricaj slance premazom i peci još 1 minutu.
-
Na kraju premaži s malo ulja za sjaj.
Nutritivne vrijenosti
Serviranja 10
- Količina po serviranju
- Kalorija 200kcal
Napomene
- Ostavite tijesto da odstoji kako bi slanci iznutra bioli mekani i prozračani.
- Maslac između slojeva daje slancima onu finu, slojevitu teksturu kao iz pekare.
- Najbolje ih je poslužiti tople, odmah nakon pečenja.
- Po želji dodajte sezam za dodatni okus.
