Ova super jednostavna zobena lepinja radi se samo od zobenih pahuljica i vode! Bez brašna, bez kvasca i bez ulja. Rezultat je mekana, savitljiva lepinja koju možeš puniti slanim ili slatkim nadjevima.
Savšena je za zdrav doručak, brzi ručak ili kao omot za razne punjenja. Prirodno veganska, bogata vlaknima i jako jeftina. Jednom kad je isprobaš, radit ćeš je stalno!
Ingredients
Equipment
Method
- Stavi zobene pahuljice i vodu u blender. Miksaj dok ne dobiješ potpuno glatku smjesu bez grudica.
- Ostavi smjesu da odstoji nekoliko minuta. Zob će upiti višak vode i smjesa će se zgusnuti. Ako je pregusta, dodaj malo vode.
- Dobro zagrij teflon tavu na srednjoj vatri. Ne dodavaj ulje.
- Kutlačom izlij smjesu na tavu u željenoj veličini. Lepinje neka budu tanje kako bi se sredina dobro ispekla.
- Smanji vatru. Okreći lepinju svakih 10 sekundi da se ravnomjerno peče.
- Pecite ukupno 5–10 minuta (ovisno o debljini), okrećući često, dok površina ne postane suha, a sredina pečena.
- Izvadi lepinju s tave. Dok je još topla, prereži je škarama. Ako sredina nije dovoljno suha, pažljivo je otvori da napraviš džep i vrati je kratko na tavu da se još malo osuši.
- Napuni po želji slanim ili slatkim nadjevima i uživaj!
Notes
- Koristi obične zobene pahuljice (ne instant).
- Miksaj dok smjesa ne bude potpuno glatka – to je važno za savitljivu lepinju.
- Smjesa se zgušnjava dok stoji. Po potrebi dodaj malo vode.
- Uvijek peći na teflon tavi bez ulja.
- Okreći lepinju svakih 10 sekundi da se ravnomjerno ispeče i da se sredina dobro osuši.
- Najbolje je jesti toplo – tada je najmekša.
FAQ
Može li biti bez glutena? Da, samo koristi certificirane bezglutenske zobene pahuljice.
Koliko lepinja dobijem od ovog recepta? Oko 4–6 lepinja, ovisno o veličini koju izlijevaš.
Mogu li dodati okuse? Naravno! Za slanu verziju dodaj sol i začine, a za slatku malo meda, javorovog sirupa ili cimeta.
Kako čuvati ostatke? Čuvaj u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 dana. Podgrij u suhoj tavi.
Zašto mi lepinja nema dobar džep? Važno je da okrećeš često i pečeš dok sredina nije potpuno suha. Dok je još topla, prereži je i kratko vrati na tavu da se džep osuši.
Mogu li ih napraviti hrskavije? Da – peci ih malo duže na malo jačoj vatri.
Ove zobene lepinje su jako svestrane. Možeš ih puniti avokadom i jajima, humusom i povrćem, jogurtom i voćem, piletinom ili bilo čime što voliš. Jednostavno, zdravo i gotovo za nekoliko minuta!
Jesi li već isprobala ovu viralnu zobenu lepinju? Napiši mi u komentarima koji nadjev ti najviše voliš!