Ova chia zobena balloon lepinja još je jedan recept iz moje popularne serije napuhanih lepinja.
I first made a version with just oats and another with just chia seeds, and both became huge viral hits across my social media channels. This version combines the two and is surprisingly simple: just oats, chia seeds, and water. While the recipe itself couldn't be easier, getting the flatbread to napuhavanje lepinje i stvaranje džepića can be the tricky part. I've received many messages and reaction videos from followers who struggled with this step. The secret is a good non-stick pan, medium heat, and frequent flipping. Once you get the technique right, watching it inflate is incredibly satisfying.
Jednostavna lepinja bez brašna pripremljena od zobenih pahuljica, chia sjemenki i vode. Smjesa se izblendaje, kratko odmori i peče u neprianjajućoj tavi. Uz često okretanje lepinja se može napuhnuti i stvoriti džepić idealan za punjenje omiljenim sastojcima.
Servings 2
* Postotci dnevnih vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija. Vaše dnevne potrebe mogu biti veće ili manje, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.
Recept je jednostavan, ali napuhavanje lepinje dio je koji zahtijeva malo prakse..
Kada je donja strana dovoljno pečena za okretanje, počnite lepinju okretati otprilike svakih 10 sekundi.Nemojte je ostavljati predugo na jednoj strani. Često okretanje omogućuje da se površina postupno osuši dok se unutra nakuplja para.
Koristite dobru neprianjajuću tavu i srednje jaku vatru. Tava treba biti dovoljno zagrijana da se lepinja peče, ali ne toliko vruća da vanjski dio zagori prije nego što se unutrašnjost osuši.
Kako se vlaga pretvara u paru, lepinja se može početi napuhavati i stvoriti džepić. To se ne mora dogoditi savršeno iz prvog pokušaja, zato nemojte odustati ako vaša ostane ravna.
Tehnika zahtijeva malo prakse – upravo zato je ovaj recept izazvao toliko reaction videa i pitanja mojih pratitelja.
Popis sastojaka gotovo je nevjerojatno jednostavan: zob, chia sjemenke i voda.Nema brašna, kvasca, jaja ni kompliciranih sastojaka.
Zabavni dio događa se u tavi. Uz pravilnu tehniku, obična smjesa zobi i chie pretvara se u mekanu lepinju koja se može napuhnuti poput balona i sama stvoriti džepić.
Već sam napravila zasebnu balloon lepinju od zobenih pahuljica i chia sjemenkii obje su postale viralni hitovi na mojim društvenim mrežama. Ova verzija spaja oba sastojka u jednu lepinju, pa dobivate kombinaciju zobi i vlakana te teksture koju daju chia sjemenke.
Chia sjemenke upijaju tekućinu i stvaraju želatinoznu strukturu koja pomaže povezati smjesu bez brašna i jaja. Također su bogate vlaknima i sadrže zdrave masnoće.
Zob sadrži složene ugljikohidrate i vlakna, zbog čega ova lepinja može biti zasitnija od mnogih alternativa od rafiniranog brašna. Ima blag okus koji se odlično slaže i sa slanim i sa slatkim nadjevima.
Kratko odstajanje je važno jer chia sjemenkama treba nekoliko minuta da upiju dio vode. Tako se smjesa lagano zgusne i lakše ju je ispeći kao lepinju.
Ovo je dio moje serije balloon lepinja, u kojoj eksperimentiram s različitim sastojcima i bazama. Ako vam se ova svidi, pogledajte i originalnu verziju samo sa zobenim pahuljicama te verziju samo s chia sjemenkama. Napravila sam i druge kreativne verzije s različitim sastojcima.