Napoleon Burgers

Ovi Napoleon burgeri nisu klasični burgeri. Sočna pljeskavica, rastopljeni sir, pečena paprika, kiseli krastavci, luk i domaći burger umak skrivaju se unutar mekanog domaćeg tijesta. Burgeri se pripremaju na Napoleon plinskom roštilju, a završavaju pečenjem na pizza kamenu, zbog čega tijesto dobiva prekrasnu zlatnosmeđu koricu. Idealni su za vikend roštiljanje, ljetna druženja ili kada želite napraviti nešto malo drugačije od klasičnog burgera.

Napoleon plinski roštilj čini roštiljanje brzim, jednostavnim i zaista užitkom. Brzo se zagrijava, omogućuje odličnu kontrolu temperature i svaki put daje savršeno pečenu hranu.

Napoleon plinski roštilj koji sam koristila u ovom receptu možete pronaći ovdje: NAPOLEON Plinski roštilj PRO-S

Priprema 30 mins

Kuhanje 20 mins

Ostaviti da odstoji 40 mins

Konačno vrijeme 1 hr 30 mins

Kategorija: Samo domaće

Obroci: Glavno jelo

Temperatura pečenja: 180 C

Serviranja: 5

Kalorija: 800

Opis

Sočni domaći burgeri punjeni junetinom, sirom, pečenom paprikom, kiselim krastavcima, lukom i burger umakom, zatvoreni u mekano domaće tijesto i pečeni na Napoleon plinskom roštilju s pizza kamenom.

Ingredients

Za peciva

500 g glatkog brašna
5 g suhog kvasca
1 žlica šećera
1 žličica soli
2 žlica maslaca ili ulja
180 ml toplog mlijeka
170 ml tople vode
2 žumanjka
Sezam za posipanje

Za pljeskavice

500 g mljevene junetine
1 žličica soli
1 žličica mljevenog crnog papra

Za burger umak

5 žlica majoneze
2 žlica ketchup
1 žličica senfa
2 kisela krastavca, sitno nasjeckana

Za punjenje

Sir
Pečena paprika
Kiseli Krastavci
Luk

Upute

1
Od svih sastojaka za tijesto zamijesite glatko tijesto. Pokrijte ga i ostavite da odmori oko 40 minuta.
2
U međuvremenu pripremite pljeskavice. Mljevenu junetinu pomiješajte sa soli i paprom te oblikujte pljeskavice pomoću Napoleon sprave za oblikovanje pljeskavica.
3
Pljeskavice ispecite na Napoleon plinskom roštilju.
4
Za burger umak pomiješajte majonezu, kečap, senf i sitno nasjeckane kisele krastavce.
5
Kada je tijesto odmorilo, kratko ga premijesite i podijelite na 5 jednakih kuglica.
6
Svaku kuglicu rastanjite, a zatim u sredinu stavite pečenu pljeskavicu. Dodajte burger umak, kisele krastavce, pečenu papriku, sir i luk.
7
Tijesto pažljivo zatvorite oko pljeskavice i nadjeva te dobro spojite rubove.
8
Svaki burger premažite žumanjkom i pospite sezamom.
9
Na Napoleon plinski roštilj postavite dodatak za pizzu s pizza kamenom i poklopcem te ga zagrijte.
10
Burgerice stavite na zagrijani pizza kamen i pecite na 180 °C oko 20 minuta, odnosno dok tijesto ne poprimi lijepu zlatnosmeđu boju.
11
Ostavite ih nekoliko minuta da se malo ohlade prije posluživanja.

Nutritivne vrijenosti

Servings 5

Amount Per Serving
Calories 800kcal

% Daily Value *
Total Fat 39g60%
Total Carbohydrate 75g25%
Dietary Fiber 3g12%
Protein 38g76%

* Postotci dnevnih vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija. Vaše dnevne potrebe mogu biti veće ili manje, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.

Napomene

Zašto peći burgere na pizza kamenu?

Pizza kamen daje tijestu izravan kontakt s vrućom površinom, što pomaže da se domaće pecivo ravnomjerno ispeče i dobije lijepu zlatnosmeđu koricu.

Dobro zatvorite tijesto

Ovo je posebno važno jer se u sredini nalaze pečena pljeskavica, umak, sir i povrće. Rubove tijesta dobro spojite kako nadjev tijekom pečenja ne bi izašao.

Nemojte pretjerati s nadjevom

Možda ćete poželjeti dodati puno sira i umaka, ali previše nadjeva može otežati zatvaranje tijesta i uzrokovati njegovo pucanje tijekom pečenja.

Prilagodite nadjev

Ovaj recept lako možete prilagoditi. Probajte dodati karamelizirani luk, slaninu, jalapeño papričice, gljive ili svoj omiljeni sir.

Najbolji su dok su topli

Ovi burgeri najbolji su dok su još topli, kada je domaće pecivo mekano, sir rastopljen, a nadjev sočan.

Ključne riječi: Viral Burgers, BBQ Burgers, Napoleon Burgers

Napoleon Burgeri