Include in Print View:

Lepinja od leće bez brašna

Ova viralna lepinja od leće osvojila je društvene mreže s više od 50 milijuna pregleda, i lako je razumjeti zašto. Priprema se od samo nekoliko jednostavnih sastojaka, a običnu leću pretvara u mekanu, savitljivu lepinju koja je prirodno bogata proteinima i potpuno bez brašna.

Ovaj se recept ističe jednostavnošću i nutritivnim prednostima. Nema potrebe za brašnom, kvascem ni kompliciranim tehnikama. Umjesto toga, namočena leća miksa se u glatku smjesu i peče u ukusnu lepinju koja je hranjiva i zasitna. Prirodno je bez glutena, bogata biljnim proteinima i savršena za sve koji traže zdraviju alternativu tradicionalnom kruhu.

Priprema 20 mins
Kuhanje 10 mins
Konačno vrijeme 30 mins
Kategorija:
Obroci:
Serviranja: 4
Procjena cijene: 1
Kalorija: 180
Opis

Viralna lepinja od leće s više od 50 milijuna pregleda. Visokoproteinska, bez glutena i gotova za manje od 20 minuta.

Ingredients
  • 2 šalica crvene leće
  • 2 šalice vode (za namakanje)
  • 1/2 šalice vode (za miksanje - blendanje)
  • 1/2 žličica češnjak/a u prahu (opcionalno)
  • 1/2 žličica paprika (opcionalno)
  • 1 žlica maslinovog ulja (za pečenje)
  • 1/2 žličica soli
Upute
  1. 1
    Dobro isperi leću i namoči je u vodi najmanje 2–3 sata ili preko noći.
  2. 2
    Ocijedi leću i dodaj je u blender sa svježom vodom.
  3. 3
    Miksaj dok ne dobiješ glatku smjesu sličnu smjesi za palačinke.
  4. 4
    Dodaj sol i začine po želji te dobro promiješaj.
  5. 5
    Zagrij neprijanjajuću tavu na srednjoj vatri i lagano je premaži uljem.
  6. 6
    Ulij kutlaču smjese u tavu i rasporedi je u tanki krug.
  7. 7
    Peci 2–3 minute dok se ne pojave mjehurići, zatim okreni.
  8. 8
    Peci drugu stranu još 2–3 minute dok ne postane zlatna.
  9. 9
    Ponovi postupak s ostatkom smjese.

Nutritivne vrijenosti

Servings 4

Amount Per Serving
Calories 180kcal
Napomene
  • Nemoj preskočiti namakanje leće — taj je korak ključan za savršenu mekanu teksturu.
  • Miksaj namočenu leću dok smjesa ne postane potpuno glatka za najbolje rezultate.
  • Ako je smjesa pregusta, dodaj malo vode, jednu po jednu žlicu, dok ne dobije konzistenciju sličnu smjesi za palačinke.
  • Ako želiš hrskaviju teksturu, peci lepinju malo duže uz dodatak malo ulja.
  • Ova lepinja od leće najbolja je topla, ravno iz tave.

🔥 Važan savjet za prepoznatljiv efekt balona:

Vrlo je važno često okretati flatbread (svakih 10–15 sekundi) na srednje jakoj vatri, sve dok se površina potpuno ne osuši i ne poprimi mat izgled. Tako se unutra nakuplja para, zbog čega se kruh napuhne i lijepo dobije efekt „balona“, baš kao u viralnim videima. Nemojte žuriti s ovim korakom. Pravilno i često okretanje sve dok se unutrašnjost ne osuši ključno je za dobivanje lagane, prozračne teksture nalik džepiću.

Read it online: https://tatjanasasica.com/hr/recipe/lentil-flatbread-no-flour/
Tatjana Sašica