Homemade Elderflower Syrup

Sok odnosno sirup od bazge jedno je od najosvježavajućih tradicionalnih ljetnih pića uz koje su odrasle generacije. Priprema se od mirisnih cvjetova bazge, limuna i šećera, a miješa se s hladnom vodom u lagano cvjetno piće savršeno za vruće ljetne dane. Gotovo svaka obitelj ima svoju verziju recepta, a u ovom jednostavnom domaćem napitku uživa se generacijama tijekom sezone bazge.

Priprema 20 mins

Kuhanje 10 mins

Ostaviti da odstoji 48 hrs

Konačno vrijeme 48 hrs 30 mins

Kategorija: Samo domaće

Obroci: Pića

Najbolja sezona: Summer

Opis

Ovaj domaći sok od bazge osvježavajući je ljetni klasik pripremljen namakanjem cvjetova bazge i limuna, nakon čega nastaje mirisan slatki sirup savršen za miješanje s hladnom vodom.

Ingredients

30 Cvijetova Bazge
3 narezana Limuna
30 g limunske kiseline
3 litre vode
3 kg šećera

Upute

1
Stavite cvjetove bazge i narezane limune u veliku zdjelu ili lonac.
2
Dodajte limunsku kiselinu i prelijte s 3 litre vode.
3
Pokrijte i ostavite smjesu da stoji 24 sata.
4
Nakon 24 sata procijedite tekućinu kroz fino cjedilo ili gazu.
5
Dodajte šećer u procijeđenu tekućinu i dobro promiješajte.
6
Ostavite još 24 sata dok se šećer potpuno ne otopi.
7
Zagrijte smjesu na štednjaku do vrenja. Nemojte je dugo kuhati.
8
Vrući sirup ulijte u čiste, sterilizirane boce.
9
Zatvorite boce i ostavite ih da se potpuno ohlade.
10
Za posluživanje, sirup pomiješajte s hladnom vodom po ukusu.

Napomena

Cvjetove bazge uvijek berite dalje od cesta i zagađenja.
Cvjetove nemojte previše prati jer možete izgubiti njihovu aromu.
Omjer sirupa i vode prilagodite prema tome koliko slatko volite.
Možete smanjiti količinu šećera ili dio zamijeniti medom ili drugim zaslađivačem po želji.
Neotvorene boce čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Ključne riječi: Domaće, Ljetno piće, Osvježavajući recept

Sok od Bazge (Zove)