Flourless Red Lentil Buns

Who says homemade bread needs flour? These soft red lentil buns are made with just a handful of simple ingredients, yet they're wonderfully fluffy, satisfying, and naturally gluten-free. Red lentils provide plant-based protein and fiber, while psyllium husk gives the buns their soft texture without any flour. They're perfect for sandwiches, burgers, breakfast, or as a healthy side with soups and salads.

Kategorija: Zdravo i moderno

Obroci: Prilog, Međuobrok

Serviranja: 6

Opis

Ova mekana peciva bez brašna pripremaju se od namočene crvene leće, psyllium ljuskica, maslinovog ulja i praška za pecivo. Prirodno su bez glutena te bogata biljnim proteinima i prehrambenim vlaknima, a savršena su za sendviče, burgere ili kao ukusan prilog.

Ingredients

150 g suhe crvene leće
1 žličica soli
2 žlica maslinovog ulja
100 ml vode
4 žlica psilijum ljuskica
1 žličica praška za pecivo

Upute

1
Crvenu leću dobro isperite i namačite najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.
2
Dobro ocijedite leću.
3
Stavite leću i vodu u blender te miksajte dok ne dobijete potpuno glatku smjesu.
4
Smjesu prebacite u zdjelu.
5
Dodajte sol, maslinovo ulje, psyllium ljuskice i prašak za pecivo.
6
Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
7
Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta kako bi psyllium upio tekućinu i zgusnuo smjesu.
8
Lagano nauljite ruke i oblikujte 6–8 peciva.
9
Stavite ih na tepsiju za pečenje obloženu papirom za pečenje.
10
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 25 minuta ili dok ne poprime lagano zlatnu boju.
11
Pustite da se malo ohlade prije posluživanja.

Nutritivne vrijenosti

Servings 6

Amount Per Serving
Calories 120kcal

% Daily Value *
Total Fat 5g8%
Total Carbohydrate 15g5%
Dietary Fiber 6g24%
Protein 5g10%

* Postotci dnevnih vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija. Vaše dnevne potrebe mogu biti veće ili manje, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.

Napomene

Crvena leća prirodno je bogata biljnim proteinima i prehrambenim vlaknima.
Psyllium ljuskice daju pecivima mekanu teksturu i povezuju smjesu bez dodatka brašna.
Peciva se odlično zamrzavaju i po potrebi ih možete kratko podgrijati.
Izvrsna su za sendviče, burgere ili kao prilog juhama i salatama.

Peciva od crvene leće bez brašna

Nutritivne vrijenosti