Include in Print View:

Cheesecake – najbolji recept

Ovaj cheesecake s jagodama kremasti je desert bez pečenja s maslačnom podlogom od keksa, glatkom kremom od krem sira i svježim preljevom od jagoda. Lagan je, bogat i savršeno uravnotežen između slatkog i osvježavajuće kiselkastog okusa.

Posebnim ga čini kombinacija tekstura — hrskava podloga, svilenkasti sloj cheesecake kreme i svježe voće na vrhu. Jednostavan je, a impresivan desert koji je odličan za rođendane, druženja ili svaki put kada želiš nešto osvježavajuće i bogato.

Obično ga pripremam unaprijed jer se lijepo stisne u hladnjaku i još je ukusniji sljedeći dan.

Priprema 25 mins
Konačno vrijeme 25 mins
Kategorija:
Obroci:
Serviranja: 12
Procjena cijene: 1
Kalorija: 350
Ingredients
    Podloga:
  • 300 g mljevenih keksa
  • 180 ml otopljenog maslaca
  • 10 žlice mlijeka
    • Krema:
  • 500 g krem sira
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 vrećica šećera od vanilije
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 1 list/ova želatine ili želatina u prahu
    • Voćni preljev:
  • 350 g smrznutog voća (po izboru)
  • 4 žlice šećera
  • 100 ml vode
  • 1 list/ova želatine ili želatina u prahu
Upute
    Podloga:
  1. 1
    Pomiješaj mljevene kekse, otopljeni maslac i mlijeko.
  2. 2
    Čvrsto utisni smjesu na dno kalupa za tortu.
  3. 3
    Stavi u hladnjak dok pripremaš kremu.
    4. Krema:
  4. 4
    Izmiksaj krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer dok smjesa ne postane glatka.
  5. 5
    U posebnoj zdjeli istuci vrhnje za šlag dok ne postane pjenasto.
  6. 6
    Namoči želatinu, ostavi da nabubri, zatim je lagano otopi.
  7. 7
    Sve zajedno sjedini i izlij preko podloge.
  8. 8
    Stavi u hladnjak da se stisne.
    9. Voćni preljev:
  9. 9
    Kuhaj smrznuto voće, šećer i vodu dok ne zavrije.
  10. 10
    Dodaj pripremljenu želatinu i dobro promiješaj.
  11. 11
    Pusti da se malo ohladi, zatim prelij preko sloja kreme.

Nutritivne vrijenosti

Servings 12

Amount Per Serving
Calories 350kcal
Napomena

Koristi punomasni krem sir za najbolju teksturu i okus.

Pusti da se otopljeni maslac malo ohladi prije nego što ga pomiješaš s keksima kako podloga ne bi postala gnjecava.

Čvrsto utisni podlogu u kalup kako bi zadržala oblik pri rezanju.

Pazi da se želatina potpuno otopi prije dodavanja u kremu kako bi se izbjegle grudice.

Hladi cheesecake najmanje 4–6 sati, ali najbolje ga je ostaviti preko noći kako bi se dobro stisnuo.

Za preljev možeš koristiti bilo koje voće, ovisno o sezoni ili želji.

Ako koristiš svježe voće umjesto smrznutog, malo skrati vrijeme kuhanja.

Za uredne kriške umoči nož u vruću vodu i obriši ga prije rezanja.

 
Read it online: https://tatjanasasica.com/hr/recipe/cheesecake-best-recipe-2/
Tatjana Sašica