Include in Print View:

Mamina goveđa juha s griz knedlama

Topla, utješna domaća goveđa juha pripremljena u ekspres loncu — bogata okusom, hranjiva i gotova puno brže nego kod tradicionalnog kuhanja.

Uz mekane i prozračne griz knedle, ovo je klasična juha u balkanskom stilu koja u jednoj zdjeli spaja tradiciju i jednostavnost.

Priprema 15 mins
Kuhanje 40 mins
Konačno vrijeme 55 mins
Kategorija:
Obroci: ,
Serviranja: 4
Procjena cijene: 1
Kalorija: 280
Opis

Bogata i utješna goveđa juha pripremljena u ekspres loncu, poslužena s mekanim griz knedlama.

Ingredients
    Za juhu:
  • 500 - 700 g govedine (rebra, koljenica, lopatica ili vrat)
  • 3 mrkva/e
  • 2 korijena peršina
  • komad korijena celera
  • 1 mladi luk
  • soli
  • crni papar u zrnu
  • Vegeta (opcionalno)
  • svježi peršin (kopar i listovi celera)
  • 2.5 L vode
    • Za griz knedle:
  • 2 jaja
  • 7 žlice semolina
Upute
    Juha:
  1. 1
    Stavi sve sastojke u ekspres lonac i ulij vodu.
  2. 2
    Zatvori poklopac i kuhaj na jakoj vatri dok se ne stvori tlak.
  3. 3
    Smanji vatru i kuhaj 35–40 minuta.
  4. 4
    Pusti da se tlak prirodno otpusti, zatim pažljivo otvori lonac.
  5. 5
    Procijedi juhu.
    6. Griz knedle:
  6. 6
    Pomiješaj jaja i griz.
  7. 7
    Ostavi smjesu da odmara 10 minuta.
  8. 8
    Žlicom stavljaj knedle u procijeđenu juhu.
  9. 9
    Poklopi i kuhaj 3–5 minuta.
  10. 10
    Ugasi vatru i ostavi da stoji 5 minuta.

Nutritivne vrijenosti

Servings 4

Amount Per Serving
Calories 280kcal
Napomena

Posluži juhu vruću.
Kuhano meso i povrće možeš poslužiti zasebno.

Odlično se slaže s:

  • umakom od kopra
  • umakom od rajčice
  •  Kuhanje u ekspres loncu zadržava sve okuse unutra, zbog čega je juha bogatija.
  • Odaberi komade mesa s kostima za dublji okus.
  • Nemoj previše miješati smjesu za knedle — tako će ostati mekane.

PRO savjet: Ne zaboravi uživati u proljetnom vremenu dok ekspres lonac obavlja posao.

Read it online: https://tatjanasasica.com/hr/recipe/beef-soup-in-a-pressure-cooker-semolina-dumplings/
Tatjana Sašica